【法國 FRANCE ♥ EAT】巴黎米其林餐廳 L'Ardoise -- 晚餐竟然只要38歐－世界蓁奇妙

【法國 FRANCE ♥ EAT】

巴黎米其林餐廳 L'Ardoise

（位於凡登廣場-羅浮宮Musée du Louvre附近)

(地鐵Ｍ1.8.12 concorde站）

[店家資訊] L'Ardoise

地址：28 rue du Mont Thabor, 75001 Paris, France

時間：週一～週六 12:00–15:00, 18:30–23:00 ，週日18:30–23:00

電話：+33 1 42 96 28 18

價位：晚餐一套38歐元（含前菜、主餐、甜點各一）

來巴黎當然要品嚐一下美味的法式佳餚和摘星星囉～

但巴黎物價真的高，享用美食之餘又要省荷包，確實有一定程度的困難，這間L'Ardoise就是相當超值實惠的米其林推薦餐廳唷！

網路上有許多關於L'Ardoise的介紹，大部分都是佳評如潮，唯一讓人碎嘴的點就是：店內空間狹小、廚房離用餐區域很近聲音吵雜，如果你不介意，那我們就繼續看下去吧！

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承如上述所說，L'Ardoise店內空間真的不大，沒人用餐的桌子大多併在一起

左右兩邊沒有太多空間可以移動

工作人員會協助將桌子搬開入座，基本上入座之後想再出來其實有點困難

今天是一個陰雨綿綿的12月天，恰逢週六遇上法國黃背心運動的尾聲，新聞也發布了遊行預報，凡登廣場附近警備森嚴，路上除了警車鳴笛以及遠方抗議民眾的怒吼聲外，其實街道上冷冷清清，由於暴動實在嚴重，店家各個熄燈休業乾脆不做生意，心血來潮的我下午四點多打了通電話預約，想說碰碰運氣，剛好今天晚上可以預訂，於是我訂了晚餐最早的18:30，準備吃完趕快回家取暖休息

周圍店家全都關門，實在太無聊又不敵滂沱大雨加上寒流來襲，我18:20提早抵達，果不其然，成為第一組進店的客人，原本以為今日生意鐵定冷清，沒想到我入座之後的一小時內店內高朋滿座，幾乎是座無虛席，太厲害了！

（菜單是在門口等待的時候拍下的，進去之後因為點餐時再手忙腳亂就忘了拍）

晚餐一套（含前菜、主餐、甜點）38歐元

(你沒看錯，就是這麼便宜！)

L'Ardoise算是選擇性比較多的米其林餐廳了，至少都7-8樣可以選

一點完餐，服務員會立刻送上起司球小點心

前菜的部份選擇了『鮮蝦Ravioli佐龍蝦醬汁』以及呼聲很高的『鴨肝醬佐烤麵包』

『鮮蝦Ravioli佐龍蝦醬汁』

這道前菜像雲吞一樣將蝦子包在麵皮裡頭，最後淋上熱騰騰的龍蝦醬汁，有種中西合併的感覺，龍蝦醬的味道十分強烈，利用麵皮吸附湯汁，基本上吃一口味道就會充滿整個口腔，讓你以為自己吃的其實是龍蝦

份量真的很多足足給了4大顆，若真包龍蝦可能主餐就不用來了，但因為內餡選用的是蝦子，提升了爽脆的口感，降低膩口的機率

『鴨肝醬佐烤麵包』

你看看這個像前菜的份量嗎？這個鴨肝根本就是超厚切～你不說我都以為是牛排來了！

鴨肝處理得一點都不油膩，冷盤鴨肝配上烤的熱呼呼的法棍麵包，真的很對味

唯一美中不足的是鴨肝份量真的有點太多、烤麵包太少(？)（旁邊有提供一般未烤過的麵包，但搭起來香氣就差了一點）

真要把這盤前菜吃完，只單吃鴨肝還是有點太膩，建議可以多位朋友一起嚐鮮

主餐的部分去掉牛、羊、海鮮，其實我也沒有什麼太多的選擇性

『烤乳鴿佐蔬菜盒（另＋8歐）』、『雞腿佐金黃馬鈴薯』、當日特別菜單『油封鴨腿』三種給大家參考

『烤乳鴿佐蔬菜盒』

這道是我個人的主餐，自從去英國吃過一次烤乳鴿後念念不忘乳鴿的滋味，每次經過中正紀念堂就覺得食物出現了ＸＤ

不得不說 L'Ardoise的乳鴿真的是史上最好吃！

外酥內嫩的中等熟度，輕輕壓下可以看到肉汁伴隨著一點點的血，但吃起來卻完全沒有腥味，是特有鴿肉的味道，大概就像各位能吃牛的朋友吃七分熟牛肉的口感，肉質彈牙又多汁，比伊比利豬好吃數十倍，真的是不能吃牛肉者的一大福音啊！

白菜盒子完全為這道料理大大加分，切開來裡面包了許多川燙過的蔬菜，爽脆的蔬菜中和了肉吃多了的油膩口感，利用蔬菜本身的甘甜中和味覺，讓下一口肉變得更加美味

但對我來說很完美的份量，但對某些男生來說可能會覺得這份主餐有點太少

『雞腿佐金黃馬鈴薯』

如果真的怕份量不夠，這道主餐絕對會是你的首選！是店家極力跟每組客人推薦的主餐

（只要客人不知道要選什麼，服務生就會說不如選雞吧！哈哈哈）

雞腿採用有些中式的烹飪方式，用滷的方式讓湯汁入味，雞肉完全吸收湯汁吃起來口感濕潤有嚼勁，選用軟嫩的雞腿肉一點也不乾柴，有種置身台灣來一隻香噴噴滷雞腿的感覺，這在歐洲著實是一件令人感動的事啊～上面搭配的黃金烤馬鈴薯片又找回西式料理的味道，外酥內軟保留了馬鈴薯的香氣，沒有半點油耗味，也能增加主餐份量的飽足感